Intr-un articol anterior v-am semnalat cateva dintre greselile care se pot face in legatura cu apa minerala plata sau carbogazoasa. Printre cele mai intalnite este expunerea la temperaturi extreme care interfereaza cu structura chimica generand particule inestetice in apa.

De aceea, vom detalia pentru a explica posibilitatea aparitiei un fenomen natural: prezenta unor precipitate de calciu si magneziu care se datoreaza, in special, depozitarii incorecte in temperaturi scazute sau fierberea.

Este un lucru stiu ca apa minerala (fie ea si plata) supusa unui tratament termic formeaza particule inestetice de calciu si magneziu care sunt doua minerale care, in anumite conditii, reactioneaza la schimbari de temperatura, in special cele bruste sau extreme – inghetare, dezghetare si fierbere.

Consumatorul trebuie sa stie ca solubilitatea sarurilor anorganice (care intra in compozitia apelor minerale) depinde de temperatura, de pH, de presiune si de concentratiile altor saruri prezente in matrice. De exemplu, solubilitatea CaCO3 (carbonat de calciu, prezent in apa minerala) este 6.9×10-5 M, deci foarte mica, chiar vorbind despre concentratii relativ mici de CaCO3 dizolvat in AQUA Carpatica minerala naturala necarbogazoasa, dar la valori ale pH-ului de 7.70 rezultatul precipitat este mult mai mare pentru ca solubilitatea sarurilor scade cu cresterea pH-ului.

In plus, apa minerala necarbogazoasa nu trebuie fiarta pentru ca ea este deja microbiologic pura, iar pentru prepararea hranei bebelusilor e suficienta incalzirea ei pana la temperaturi de 60-70 de grade Celsius.

Ceea ce poate face consumatorul este sa verifice daca apa are astfel de precipitate pe fundul sticlei (la raft) si atunci poate sti ca apa a fost depozitata la temperatura  necorespunzatoare si apoi, dupa cumparare, sa nu o depoziteze pe balcoane deschise iarna.

AQUA Carpatica recomanda distribuitorilor si magazinelor sa pastreze conditiile de depozitare a produselor pentru a ajunge la voi in optime conditii, asa cum ne dorim pentru toti consumatorii de AQUA.