Este un lucru știut că apa nu este doar formula simplă H2O, dar, de asemenea, un mix de minerale și cantități mici de gaze și materie organice de origine naturală. Este foarte important ca aceste componente să fie naturale și non-toxice, furnizate de o sursă sigură și protejată, pură prin natura sa și nu purificată de om. 

Apa demineralizată este definită ca apa aproape sau complet lipsită de minerale dizolvate obținută în urma unui proces de distilare, deionizare, filtrare prin membrană (osmoza inversă sau nanofiltrare), electrodializă sau alte tehnologii.

La sfârșitul anilor 1970, OMS a comandat un studiu pentru a furniza informații de bază pentru emiterea unui ghid pentru apa desalinizată și a concluzionat că “nu numai că apa complet demineralizată (distilată) are proprietăți organoleptice nesatisfăcătoare, dar are, de asemenea, o influență negativă certă asupra animalului și organismul uman.”

Unele dintre cele mai populare mărci de apă îmbuteliată sunt produse prin demineralizarea apei proaspete și apoi readăugarea de minerale și arome pentru gustul dorit. Atunci când se consumă apă demineralizată, organismul nostru trebuie să adauge electroliți la această apă mai întâi, extrăgând-le din rezervele corporale. Acest lucru conduce la diluarea electroliților și redistribuirea insuficientă a apei organism care poate compromite functia organelor vitale.

Posibilele consecințe negative ale apei un conținut scăzut de minerale sau ”fabricată” de om sunt:

Efectele directe asupra membranei mucoase intestinale, metabolismului și homeostaza mineralelor sau alte funcții ale corpului. 

– Apa distilată cu un conținut redus de minerale (TDS <50 mg / l) pot avea caracteristici de gust negative la care consumatorul se poate adapta cu timpul. Această apă este de asemenea raportată ca fiind mai puțin satisfăcătoare pentru sete. Acest lucru poate afecta cantitatea de apă consumată.

– Consumând apă demineralizată sau mineralizată foarte slab după activitatea fizică intensă sau prelungită poate provoca simptome acute, cum ar fi delir sau șoc cunoscut sub numele de intoxicație cu apă.

– Aportul scăzut (sau deloc) de calciu și magneziu din apa sărac mineralizată (sau demineralizată).

– Aport scazut de alte elemente și microelemente esențiale.

– Dieta modernă a multor oameni, include multe alimente procesate, mai puține legume și fructe proaspete, poate să nu fie o sursă adecvată de minerale și microelemente. În cazul deficienței unui element mineral dat, chiar și aportul relativ scăzut al elementului din apă potabilă poate juca un rol protector relevant.

Cu toate că apa potabilă nu este principala sursă al aportului nostru de calciu și magneziu, importanța în sănătate a aportului suplimentar de aceste elemente din apa potabilă pot depăși contribuția sa nutritivă exprimată ca proporție din aportul zilnic total al acestor elemente.

Studii recente sugerează de asemenea că aportul de apă cu un conținut redus de apă în calciu, poate fi asociat cu un risc mai mare de fracturi la copii, anumite boli neurodegenerative, a nașterilor premature și greutate mai mică la naștere și anumite tipuri de cancer. În plus, față de un risc crescut de moarte subită, aportul de apă săracă în magneziu pare a fi asociat cu un risc mai mare de boli neuronale motorii, tulburări ale sarcinii (preeclampsie), si unele forme de cancer.

Experimente în zone cu diferite tipuri de apă arată că apa cu TDS (reziduu sec) scăzut este responsabilă pentru ratele crescute de incidență de gușă, hipertensiune arterială, boală cardiacă ischemică, ulcere gastrice și duodenale, gastrite cronice, colecistite și nefrită. Copiii care trăiesc în acest domeniu au prezentat dezvoltare fizică mai lentă și mai multe anomalii de creștere, femeile gravide au suferit mai frecvent de edem și anemie. Nou-născuții din aceste zone au arătat o morbiditate mai mare.

Pierderea de calciu, magneziu și alte elemente esențiale în produsele alimentare preparate. 

Atunci când sunt utilizate pentru gătit sau prepararea alimentelor pentru copii, apa moale a fost gasit pentru a provoca pierderi substanțiale ale tuturor elementelor esențiale din alimente (legume, carne, cereale). Astfel de pierderi pot ajunge până la 60% pentru magneziu și calciu sau chiar mai mult pentru alte microelemente.

O posibilă creștere a aportului alimentar de metale toxice

Apa scăzut mineralizată este instabilă și, prin urmare, extrem de agresivă cu materialele cu care intră în contact, cum ar fi recipiente de plastic sau de metal fiind incapabilă să formeze complecși slab absorbabili cu unele substanțe toxice.

Apa purificată nu este nu este naturală, prin urmare, nu este optimă pentru sanatatea ta

Apa distilată potabilă poate provoca un dezechilibru mineral în organism.

Apa potabilă obținută prin desalinizare este stabilizată cu unele minerale, dar acest lucru nu este cazul de obicei pentru apa demineralizată ca rezultat al tratamentului de uz casnic (cum ar fi osmoza inversă). Chiar și atunci când sunt stabilizate, compoziția finală a unor ape nu poate fi benefică pentru sănătate. Deși apele desalinizate sunt completate în principal cu calciu (calcar) sau a alți carbonați, acestea pot avea deficit de magneziu și alte microelemente, cum ar fi fluoruri și potasiu.

Cantitatea de calciu care se suplimentează se bazează pe considerente tehnice (de exemplu, reducând agresivitatea), mai degrabă decât pe probleme de sănătate. Este posibil ca nici unul dintre cele mai frecvent utilizate modalități de re-mineralizare nu ar putea fi considerată optimă, deoarece apa nu conține toate componentele sale benefice.

Cu toate acestea, potrivit OMS, “A fost clar de la bun început că apele obținute prin desalinizare sau demineralizare, fără îmbogățire suplimentară cu unele minerale s-ar putea să nu fie pe deplin adecvate pentru consum.”